Maduixes i maduixots

Són unes fruites originàries d’Amèrica i no van arribar a Espanya fins al s.XIX, gràcies als primers colons d’Estats Units. Les podem trobar als mercats i a les botigues des del mes de febrer fins ben entrat l’estiu, tot i que els seus millors mesos són l’abril i el maig, mesos en que les fruites […]

Read More Maduixes i maduixots

Mandarina una gran fruita de tardor

Propietats de la mandarina Propietats nutritives El component majoritari en les mandarines és l’aigua i, respecte a altres fruites del seu gènere, aporta menys quantitat de sucres i per tant menys calories. La quantitat de fibra és apreciable i aquesta es troba sobretot a la part blanca entre la polpa i l’escorça, per la qual […]

Read More Mandarina una gran fruita de tardor

Amanida de tardor amb raïm

Ingredients (4 persones) 300gr de fulles d’amanida variada (endívies, escarola, col lombarda, crèixens) 100gr de raïm negre, 100gr de raïm vert, 1 pera petita 1 cullerada de vinagre de poma, 1 cullerada de vinagre de xerès 1 culleradeta de suc de pera, Sal i pebre recent mòlta 1 cullerada d’oli d’oliva, 1 cullerada d’oli de […]

Read More Amanida de tardor amb raïm