Archivo de la categoría: SOBREPÈS I OBESITAT

L-CARNITINA “crema greixos de moda”

En els últims anys en els gimnasos i llocs freqüentats per esportistes s’ha posat de moda prendre suplements de L-carnitina. Com molts dels suplements que la gent pren a vegades no sabem ben bé quina funció té, segons els que la comercialitzen és un “crema greixos natural”.

Bé doncs, la L-Carnitina és un nutrient derivat de l’aminoàcid essencial Lisina. L-Carnitina és un transportador lligat a la cadena que crema els greixos.

termo+te+quemador+de+grasas+fuxion+prolife+con+l+carnitina+valencia+carabobo+venezuela__BEADA4_9El nostre organisme sintetitza la L-Carnitina, però a més a més també en consumim grans quantitats amb la carn de xai, vedella, i en menys quantitat els làctics i carns blanques. És a dir que les nostres necessitats diàries de carnitina estan sobradament cobertes: 1.- perquè el nostre cos en sintetitza, 2.- perquè la ingerim amb una dieta saludable de forma abundant.

És veritat que algunes persones poden tenir dèficit de carnitina però és causa de malaltia genètica, mala dieta o algun altre problema. Normalment provoca rampes i fatiga muscular. En aquets casos es canvia  la dieta o es pren suplementació sempre controlat per un sanitari.

Evidencies científiques:

En diferents estudis independents, han demostrat que el fet de practicar més esport la carnitina ni augmenta ni disminueix del cos, ni tampoc es veuen pèrdues importants en orina.

Les persones que prenen suplements de carnitina és per la seva propietat de cremar greixos, però en els estudis científics realitzats amb persones, estadísticament no es veu cap rellevància. Les persones de l’estudi que cremaven més greixos eren les que practicaven esport independentment de si prenien o no L-carnitina.

Algunes industries han apostat fort per aquest producte i en algun estudi amb animals s’ha demostrat que la carnitina és un cremador de greixos.

como-tomar-l-carnitina

Molts suplementes o  molècules que a vegades ens poden semblar miraculoses, perden aquestes propietats màgiques en els estudis científics independents. Per molts transportadors que posem el cos si no tenen res per transportar difícilment treballaran.  Aquest cas no és una excepció ja que el propi cos (tret que hi hagi un problema) ja produeix la carnitina que ell necessita tant en el moment d’activitat intensa com en repòs.

Text traduït i resumit per la LAURA GARRIGA, dietista-nutricionista.

Begudes gasoses amb sucre? No, gràcies!!!!

Les begudes gasoses es consumeixen en grans quantitats a tot el món, especialment a occident. El seu gran consum es deu principalment a la immensa campanya promocional que les indústries imposen a la societat i al desconeixement per part d’aquesta societat dels efectes adversos que porta el consum d’aquestes begudes per al nostre organisme.

descarga

Quins efectes produeixen les begudes gasoses en la salut? 

Obesitat: Les begudes gasoses tenen grans quantitats de sucre refinat.

Una llauna de 330ml conté aproximadament 8 culleretes de cafè de sucre. El seu consum afegeix calories innecessàries per a la dieta quotidiana i sumat a la falta d’exercici i a la genètica de cada individu pot contribuir a l’obesitat.
Osteoporosi: L’àcid fosfòric present en aquestes begudes afavoreix l’osteoporosi causa que disminueix els nivells de calci i augmenta els nivells de fosfat de la sang i l’excreció urinària de calci.
El consum excessiu de sucre refinat i cafeïna, tots dos presents en les begudes gasoses, també promouen la pèrdua de calci per part de la massa òssia quan el consum de calci aquesta per sota del normal.

Càries dental i erosió de l’esmalt dental: El sucre refinat, com l’’àcid fosfòric i l’àcid cítric entre d’altres contribueix substancialment en l’aparició de càries dentals i erosió de l’esmalt dental.

refrescos sin gas copia - copia

Malalties cardíaques: Les dietes amb altes quantitats de sucre poden contribuir a desenvolupar malalties cardíaques en persones que tenen la síndrome X o síndrome metabòlica. Aquestes persones presenten insulino-resistència, hipertensió arterial, alts nivells de triglicèrids , obesitat abdominal i alts nivells de sucre en sang.

Alteracions renals: Diversos estudis han comprovat que les begudes gasoses tenen el potencial d’augmentar el risc de desenvolupar càlculs renals. Com hem vist les gasoses contenen àcid fosfòric. Un excés d’aquest àcid encoratja la formació de càlculs renals.

A més, l’augment d’àcid fosfòric en sang promou l’alliberament de calci dels ossos cap a la sang per compensar aquesta falta de balanç.
El calci s’elimina a través i l’orina, la qual es satura i cristal·litza el calci formant els càlculs.
La formació de càlculs també està relacionada amb la ingesta excessiva de sucre.

Cafeïna: És considerada una droga estimulant addictiva i està present en la majoria de les begudes i en gasoses amb sabors cítrics.  La cafeïna augmenta l’excreció de calci per orina que al costat d’una dieta pobra en calci, especialment en nenes i adolescents, augmenta el risc de patir d’osteoporosi.

descarga (1)

La cafeïna causa efectes en el comportament ja que augmenta l’estat d’alerta, excusa nerviosisme, irritabilitat, insomni i taquicàrdia. Els nens desenvolupen mals de cap, cansament i els costa anar a dormir.

A més l’addicció que provoca la cafeïna, fa que el consumidor no deixi de beure aquest tipus de refrescs o altres begudes que continguin cafeïna.

Colorants: els diversos additius que conteenn per donar el color característic a les gasoses causen diferents alteracions com al·lèrgies i hiperactivitat.
La majoria dels colorants causen reaccions al·lèrgiques a causa de que són alliberadors de histamines.

Recomanacions

  • Els pares són els models dels seus fill. Si els pares consumeixen begudes gasoses regularment, això tindrà una gran influència sobre els fills. Els nens imiten.
  • No és aconsellable reemplaçar un refrigeri o snack nutritiu per una llauna de gasoses.
  • En realitzar les compres, evitar comprar tot tipus de begudes ensucrades o carbonatades el consum diari.
  • No hem d’oblidar de mantenir una higiene dental òptima.
  • Si desitja consumir begudes gasoses, faci-ho amb moderació tenint en compte com pot afectar la seva salut a futur.

Què beure en lloc de begudes gasoses?

  • principalment aigua, aigua amb llimona i gel
  • sucs de fruites naturals,
  • Infusions amb gel

 

 

Fer dieta pot engreixar!!!!

Aquesta setmana us vull passa un resum traduït d’un article molt interessant que ha publicat Eroski Consumer.

La humanitat ha assajat des de fa segles, amb poc èxit, com regular el pes corporal mitjançant el control de l’alimentació. És el que es coneix com “seguir una dieta”, “fer dieta” o “estar a règim”, un concepte que en l’àmbit científic es denomina “dieting”. I les persones que segueixen una i altra vegada una dieta reben el qualificatiu de “dieters”. És molt important la importància de seguir un bon estil de vida, allunyat de les “dietes miracle “, que es consideren una autèntica drecera cap a l’obesitat.

descarga

  • Enganxats a les dietes

A l’abril de 2006, un editorial de la revista Journal of the American Dietetic Association20 detallava que posar-se a règim s’associa no només a guanyar pes, sinó també a un major risc de patir trastorns de l’alimentació.

  • Dietes i pèrdua de massa muscular

Si la dieta que s’ha seguit és molt baixa en calories, la pèrdua de massa muscular pot ascendir fins al 37% del pes perdut. Aquesta pèrdua de múscul farà que el nostre cos gasti menys calories (disminueix la “taxa metabòlica”), ja que per mantenir la massa muscular requereix més inversió d’energia de conservar la massa grassa.

Com més “extrema” sigui la dieta, majors seran les possibilitats d’augmentar de pes. El nostre cos passa a gastar menys calories per mantenir les seves funcions vitals, però el nostre apetit no ha disminuït amb la mateixa intensitat. Per tant, quan se segueix de nou una alimentació normal (que tindrà més calories que la “dieta” restrictiva), es comença a guanyar pes de forma gradual però inexorable.

correr-mejor-manana--644x362

Recuperar el greix perdut és fàcil perquè els adipòcits (cèl·lules grasses) no desapareixen, només “aprimen”, per engreixar amb facilitat amb la mínima “distracció”.

  • Desequilibris en la gana, passaport al sobrepès

És possible, també, que la “dieta” ens faci més proclius a realitzar ingestes compulsives, pel fet que es desequilibra el sistema de control del nostre apetit. I és que seguir un règim molt restrictiu (és el més habitual) debilita els missatges interns de fam i sacietat, a més d’incrementar el desig per consumir els aliments restringits. Al febrer de 2013, Stice i col·laboradors van voler comprovar si és cert que la restricció dietètica augmenta el risc de menjar en excés a causa d’una modificació de la resposta del nostre cervell (regions implicades en la ingesta). Els seus resultats van ser clars: quan limitem de forma voluntària les calories que prenem, el nostre cervell respon amb més intensitat si presenciem o ingerim aliments apetitosos. És un altre dels motius pels quals, segons els autors, les dietes estrictes no produeixen una pèrdua de pes duradora.

foto 1

  • Perdre pes, sí que hi ha alguna cosa que funciona!

L’estratègia més efectiva per perdre pes no consisteix a seguir una dieta, i molt menys una dieta “concreta”, tal com va detallar l’interessant text ‘Una trucada a finalitzar els debats dietètics’, publicat a l’agost de 2013 a JAMA. En ell, Sherry L. Pagoto i Bardley M. Appelhans expliquen de seguir un règim per aprimar és com contemplar només una dimensió d’un objecte que en realitat és tridimensional. Les altres dues dimensions són la modificació del comportament i l’increment en l’exercici físic. Insisteixen que la clau de la dieta no és la seva proporció de macronutrients, sinó en quina mesura el pacient s’adhereix a ella, raó per la qual ha de ser personalitzada. És aquí on cobra importància la figura del dietista-nutricionista. Però aquest professional no només s’ha de fixar en la dieta, ja que hi ha dues dimensions d’abordar, com ja s’ha vist.

 fotografies:

ella.laprensagrafica.com, comocurarse.com, abc.es

Estàs cansat de fer dietes? La solució no és passar gana sinó menjar sa i equilibrat

Per perdre pes i greix corporal de forma sana, és fonamental, aprendre a menjar de manera intel·ligent. Així tindrem l’energia necessària per a la pràctica d’exercici millorant la nostra salut i qualitat de vida.

Menjar de manera apropiada, en lloc de realitzar extenuants dietes màgiques de fam, t’ajudarà a no abandonar o saltar de la dieta, assegurant-se una pèrdua de pes controlada, adequada i saludable.

Comença ara a plantejar-te lluir un bon cos sa aquest estiu.

ANUNCI FACEBOKK 1

Els miracles no existeixen ! Alerta amb la ressaca de l’estiu! Consells de la Mireia Guzmán

Durant tot l’estiu ni ens hem apropat a una balança, ens hem llevat cada dia sense preocupar-nos de si ens hem engreixat o si estem consumint masses aliments amb alt valor calòric.

Potser les verdures casi no han entrat a les nostres boques!  I és que l’estiu és màgic! les tapetes, les cervesetes als bars amb els nostres amics, hores eternes estirats al sofà descansant i llegint, ens fan oblidar que durant aquest més les nostres reserves energètiques es van acumulant.

menjar hamburguesa

Arriba setembre, tornem a casa i quant pugem a la balança comencem a posar uns ulls que estan a punt de saltar. Pobre balança…li diem de tot!!! No som conscients de que ella no en té la culpa.

 I que fem? El més fàcil per nosaltres. Ens deixem seduir per milers de campanyes de màrqueting que ens prometen perdre quilos amb els seus productes miraculosos que faran que tot el que ens hem engreixat en un estiu ho perdrem en dues setmanes ! Ens ensenyen uns cossos perfectes i sense un gram de greix ( per cert tot retocat amb photoshop )i que si et prens la seva pastilla segur que lluiràs aquest cos. Arribem a casa amb una alegria i tranquil·litat per que  portem a la a bossa tots aquestes pastilles màgiques que ens faran aprimar.

dietes miraculoses mireia guzman

Però amb tot això no en tenim prou i comencem a fixar-nos en totes les dietes exprés que veiem a les revistes,  aquella de la carxofa que la nostra  veïna ha provat , o els consells de la  tieta que ens ha explicat que si  bulls un munt de verdures com l’api, l’enciam i la ceba i te les prens en dos litres d’aigua baixaràs panxa.

Mes líquid, més pastilles, més líquid , més pastilles, i ens passem el matí tancats al lavabo…..

Arribem al vespre amb més pastilles…. i així fins al tercer dia que ens morim per menjar normal, deixar de prendre tantes pastilles i anar amunt i avall amb les ampolletes d’aquell líquid tan fastigós de prendre que ara ja no el trobem tan deliciós.

Entrem a la cuina i comencem a preparar tot de menjar, tenim tanta gana que no ens estem donant compte que estem preparant un àpat bomba ple de calories.

Amb l’estomac ple i cara de felicitat ens preguntem …Què he estat fent?

Truquem a la dietista per demanar hora i quant arribem li demanem que ens ajudi.

entrepa de pastilles mireia guzman

I llavors és quant els nostre professional es desespera i amb raó. “ M’he engreixat molt aquest estiu ! Dóna’m una dieta que pugui menjar de tot , que no hagi de fer esport per que no tinc temps, que de tant en tant pugui beure una cerveseta i que pugui sortir a sopar sense preocupar-me i que si pot ser que no passi gana”

El que descobreixi aquesta dieta ben segur que es forrarà!

Per això recomano que demaneu assessorament per un Dietista-Nutricionista Col.legiat, que tingueu ben clar que per aprimar-se és necessita un gran ESFORÇ i que les coses s’han de fer poc a poc per no posar en perill la salut.

 

Des de la Societat Espanyola per el Estudi de la Obesitat ( Seedo) adverteixen que les dietes amb les que es perden quilos molt ràpidament, generalment van acompanyades després de un augment de pes molt ràpid, el que coneixem com efecte yo-yo.

El principal risc de les dietes miraculoses és que moltes es basen en una reducció important de les calories ingerides o bé en la ingesta d’aliments en quantitats inadequades.

No hem d’oblidar que una bona alimentació és aquella que ens aporta tots els nutrients que el nostre cos necessita. Perdre líquids fa aprimar, però és perillós perquè pot causar la deshidratació i no és el mateix que perdre greix. Aquests règims màgics, en definitiva, enganyen en tots els sentits: són inadequats per aconseguir pèrdues de pes sostingudes, poden fer desequilibrar l’organisme i no ensenyen a adquirir hàbits alimentaris correctes. Des de les Associacions de dietistes hem  d’ajudar a identificar les dietes perilloses és que cap règim ha de produir debilitat, desànim o una sensació de fam voraç

Recordeu que controlar el pes és qüestió de constància i esforç. Hem d’agafar hàbits saludables i així aconseguirem assolir els nostres objectius de baixar de pes. Per a perdre pes de forma sana, es recomana augmentar l’activitat física, aconsellem que  no es perdi més d’un quilo i mig a la setmana, especialment a les persones sedentàries, i no iniciar cap dieta que contingui menys de 1.200 quilocalories sense control mèdic. També es recomana seguir una alimentació variada, i en un horari regular. És important fer un bon esmorzar i no eliminar cap dels àpats, així com consumir aliments bàsics, com les verdures, les fruites, els cereals, els llegums i el peix.

amanida

Així doncs, ja ho sabeu…..poc a poc s’aconsegueixen les coses que volem, com també la pèrdua de pes que desitgem.

No arrisqueu la salut ! deixeu-la en mans dels bons professionals!!

Per a més informació contacta’m a :

www.mireiadiet.com

Menjar segons la mida de la nostra mà

Menjar sa és tant senzill com fixar-se amb les nostres mans.

Les nostres mans ens fan de guia per a calcular les racions que ens pertoca menjar:

  • El palmell de la mà: ens indica la mesura de les proteïnes animals
  • Un puny: la ració d’arròs o pasta i d’altres cereals
  • La punta del dit gros: la ració de mantega i sucre
  • La ració de formatge i altres greixos similars no haurien de ser major de dos dits.
  • Les dues mans juntes: les racions de verdures i hortalisses.

Amb aquesta imatge ens queda més clar com funciona.

La nostra mà també ens indica les 5 ingestes recomanades al dia: esmorzar, mig matí, dinar, berenar i sopar i al mateix temps el nombre de racions de fruites i verdures que cal ingerir al dia.

En realitat no és una dieta d’aprimament, sinó és un mètode, conegut amb el nom de El mètode de Zimbabwe Hand Jive (dissenyat pel doctor Kazzin G.D Mawji fa 30 anys per a gent diabètica analfabeta) que educa i reeduca a incorporar bons hàbits i a calcular la quantitat d’aliments i nutrients que necessitem.

RECORDA: Si necessites consell nutricional totalment personalitzat, sempre em pots contactar!

Caminar, l’exercici físic més senzill

La setmana passada us parlava dels beneficis de l’exercici físic per la nostra salut, i també per controlar i perdre pes de manera regular acompanyat sempre d’una dieta equilibrada.

Avui us vull descobrir l’exercici físic que tothom pot practicar, el més senzill de tots: CAMINAR.

  • Utilitza calçat adequat i còmode per a evitar lesions.
  • Utilitza roba adequada a cada estació de l’any.
  • No utilitzis plàstics o robes a per suar més, recorda: Per suar més no es perd més greix (La suor NO equival a una major pèrdua de greix, només és un mecanisme per regular la temperatura del nostre cos)

 

Comença a caminar 15 minuts  cada dia, i augmenta 5 minuts cada setmana.

L’objectiu és caminar de 30 a 45 minuts cada dia:

  • Quan vagis de compres
  • Quan vagis o vinguis de treballar: baixa en una parada abans del transport públic
  • Quan t’hagis de desplaçar en un lloc aprop, no pensis en el cotxe
  • Puja escales en comptes d’agafar l’ascensor
  • Si tens bicicleta estàtica, aprofita mentres veus la TV.
  • Buscar activitats per a fer amb els amics o família (caminar, anar amb bici…)

EN MARXA?!

RECORDA: Si necessites consell nutricional totalment personalitzat, sempre em pots contactar!