Archivo de la categoría: CONSELLS EN DIES FESTIUS, NADALS, VACANCES

Aquest estiu, més fruita i verdura

L’estiu és una excel·lent ocasió per millorar la nostra dieta incorporant més fruites, hortalisses i verdures en els àpats de cada dia. En general, l’alimentació de les societats industrialitzades peca de ser pobre en vegetals i el nostre país no és l’excepció. En l’actualitat, a Espanya, el 60% de la població té excés de pes i el 20%, obesitat. La gran varietat de fruites, verdures i hortalisses que es dóna en l’època estival converteix aquesta estació en el moment de l’any idoni per a plantejar-se millorar l’alimentació en aquest sentit. En aquest article s’explica per què són importants els vegetals en l’alimentació i què és un menjar equilibrat. També s’ofereixen idees i exemples per a posar-la en pràctica.

descarga (1)

Per què és important menjar verdures i hortalisses?

Les verdures i hortalisses haurien de ser aliments bàsics en la dieta. Cada vegada més, les diferents societats científiques relacionades amb la nutrició i l’alimentació recorden la importància de moderar el consum de certs productes d’origen animal i recuperar l’essencialitat dels aliments d’origen vegetal en l’alimentació diària.

descarga (3)

Les hortalisses i verdures són aliments de baix contingut calòric (50-80 kcal per ració de consum) que poden ajudar a controlar la ingesta energètica, promoure per tant un òptim balanç energètic i prevenir malalties vinculades amb el sobrepès i l’obesitat. Es tracta també d’aliments de baix contingut en hidrats de carboni, baixos en sal i en greix i rics en fibra; aliments “funcionals” perfectes per al control de la tensió arterial, la hiperglucèmia o la diabetis i la dislipèmia. A més, són rics en vitamines, minerals i en aigua, de manera que contribueixen a un estat òptim d’hidratació. Per tot això, avui dia ningú dubta en que perquè una dieta sigui equilibrada ha de contenir almenys dues racions de verdures o hortalisses al dia.

Què és un menjar equilibrat?

Perquè un dinar pugui considerar equilibrada, ha d’assegurar les necessitats energètiques i els micro i macronutrients d’un individu, a més de prevenir l’aparició de les malalties relacionades amb un dèficit o excés de nutrients.

descargaAixí doncs, la base de un àpat equilibrat han de ser els aliments d’origen vegetal, com els cereals o derivats, llegums i fruites, verdures i hortalisses. També ha de contenir algun aliment proteic com el peix, els ous o la carn; encara que cada vegada més els experts alerten sobre evitar un excés d’aquests últims. Finalment, la fruita ha de ser les postres.

Cal no oblidar la importància del mètode de cocció dels aliments. S’han de potenciar coccions no molt agressives, que no “cremin” els aliments i que no potenciïn l’absorció de greix durant la cocció -la planxa, el bullit, al vapor, etc., però sobretot potenciar, i més a l’estiu, les preparacions culinàries en cru, com ara amanides i amaniments.

Idees pràctiques i exemples per incorporar més vegetals

En combinar aliments feculents, verdures o hortalisses, proteics i fruita en el menjar i el sopar es pot aconseguir un equilibri dietètic excel·lent. Els següents són alguns exemples de plats i receptes saludables:

  • Amanida fresca de patata, mongeta verda i ceba amb tonyina. Síndria.
  • Gaspatxo de tomàquet i maduixes. Lluç a la planxa amb amanida de quinoa i carbassó. Préssec.

descarga

  • Amanida de llenties, tomàquet i ceba. Broqueta de formatge fresc i plàtan.
  • Escalivada d’albergínia i pebrot vermell i groc. Pollastre amb patata al forn. Meló.
  • Sopa de síndria fresca. Pasta integral saltejada amb gambetes i ceba. Papaia.
  • Amanida grega amb enciam, tomàquet i formatge feta. Sardines a la planxa. Torrada de pa integral. Prunes.
  • Brots d’espinacs frescos amb tomàquet cherry. Llom a la planxa amb moniato. Kiwi.
  • Bròquil al vapor. Orada al forn amb flanecillo d’arròs. Cireres.

Les verdures i hortalisses també poden incorporar-se en forma d’aperitius o berenars. Es poden preparar uns estics de pastanaga o cogombre, una broqueta de tomàquet cherry amb maduixa o uns daus d’api amb salsa de formatge fresc.

descarga (3)

Font: Eroski

RECOMANACIONS DURANT ELS NADALS

S’apropen les festes nadalenques, les trobades familiars i els seus grans àpats.

Són dies en que es mengen aliments molt calòrics i de forma molt desequilibrada, i com a conseqüència la gran majoria de persones augmenten de pes, de mitja s’augmenta de 2 a 5 quilos. Aplicar petits trucs dietètics combinats amb l’activitat física i esportiva ens ajudarà a controlar el pes i les males digestions.

sopa-de-galets22-jpg

A continuació us deixo uns petits consells:

.- No compris dolços abans de començar les festes. Planifica la compra, que sempre estigui present la fruita i verdura en el rebost.

.- Fes un esmorzar saludable, com alguna infusio de té vert, fruita i iogurt ó kéfir amb 2-3 nous.

.- No vagis amb gana en els àpats festius. Pren una peça de fruita o una pastanaga abans del àpats, per a no tenir temptacions de menjar més.

.-  Menja amb tranquilitat i a poc a poc, mastegant bé els aliments.

.- Cuina només la quantitat que s’ha de menjar per aquell dia de la celebració.

.- Si al final tens restes de menjar, les congeles i regala els dolços per a no tenir la temptació de menjar-los un cop finalitzades les festes.

.- Si fas entrants, que siguin saludables, com una amanida amb alvocat amb vinagreta

( exemple: mel, oli, llimona i pebre), pinxo de tomàquet amb formatge fresc o tofu, torradetes amb humus…etc

.- Pots menjar una mica de tot sense omplir els plats més del que fas habitualment en l’alimentació de cada dia.

.- Limita les begudes refrescants i alcohòliques. No et descuidis de beure també aigua i reservar la copa de cava només per a brindar.

.- Pren infusions digestives, com anís estrellat i regalèssia, mentres fas la sobretaula.

.- Recorda que els polvorons, torrons, mantecades…. són molt calòrics,  rics en sucres i greixos. Menja’ls només quan toca i amb racions petites.

millor-moment-menjar-torrons-GETTY_ARAIMA20131225_0101_4

.- Menja també fruita com pinya natural, macedònia, magrana, papaia…

.- Renta’t les dents després del àpats i si pot ser amb una pasta dentrífica de sabor intens, així ja no tindràs temptacions de seguir menjant.

.- Al acabar un àpat…perquè no sortir a fer un passeig amb familia?

.- La resta dels dies, augmenta les amanides, verdures, llegums, iogurts i fruita.

Una-dieta-saludable-y-bien-balanceada-te-asegura-una-buena-nutrición-y-buena-salud…

Preparats per les Festes de Nadal?? Menú per compensar els excessos

Menú per a compensar els excessos NADALENCS

 

images

El dia d’abans

  • Esmorzar: Te verd. Iogurt bífidus barrejat amb 2 cullerades soperes  de flocs de civada i trossos de pera.
  • Dinar: una tassa de brou vegetal amb api + cloïsses al vapor amb espinacs saltejats + pinya + infusió digestiva (camamilla i poliol o regalèssia).
  • Berenar: 2 unitats de mandarines + Iogurt bífidus.
  • Sopar: una tassa de brou vegetal amb api + Crema de carbassa + formatge fresc + poma al forn

902-desnatat-llimona_0

El dia de després

  • Esmorzar: Te verd. Macedònia de fruita natural: pinya, papaia, plàtan, pera, poma i suc de taronja + Iogurt bífidus.
  • Dinar: Brou de verdures + carxofes al forn + lluç planxa + Pa integral i iogurt bífidus.
  • Berenar: 12 grans de raïm + Infusió de regalèssia + iogurt bífidus.
  • Sopar: Brou de verdures + Amanida completa: escarola, endívies, ½ alvocat, una poma trossejada, formatge suau i 3 nous + infusió relaxant.

Fresh Fruit Salad in the bowl

Altres recomanacions:

  • Per a controlar el pes, us aconsello que els dies( 27, 28, 29 i 30 de desembre i el 2, 3, 4 i 5 de gener) que no són festius s’ha de continuar seguint una dieta equilibrada, no menjar les sobres ni continuar tenint un desordre alimentari i fer activitat física.
  • Us proposo també fer un registre alimentari, o sigui, apuntar tot el que mengeu i bebeu cada dia durant aquests dies i així podeu valorar la vostra ingesta i si cal, rectificar-la o millorar-la.
  • També us recomano que us peseu el dia abans de festes, un altre dia enmig de les festes i l’últim al final; d’aquesta manera ho controlareu i no us trobareu cap sorpresa!!!!

Consells saludables per a una bona digestió nadalenca:

  • Podem gaudir de la gastronomia pròpia de les dates nadalenques sense deixar de banda l’aspecte saludable dels aliments.
  • Important incloure aliments depuratius; alleugen les molèsties que acompanyen els excessos, com ara la pesadesa, la flatulència i el mal de cap, entre d’altres. Els aliments que tonifiquen el fetge són els vegetals amb un lleuger sabor amarg (escarola, endívies, carxofa, card, albergínia, infusions de dent de lleó o card marià) i els que activen l’acció depurativa del ronyó són tota la varietat de vegetals (api, espàrrecs, borratja, poma, pera, infusions…).
  • Comença els àpats amb amanides, és una bona fórmula de preparar l’organisme a una millor digestió.
  • Pren cada dia iogurt amb bífidus; fa que el ritme intestinal no es ressenti amb els àpats de Nadal.
  • Una infusió de regalèssia després del dinar o al cap de poques hores alleuja la digestió i depura el cos.
  • Podem posar-nos edulcorant o stevia per a endolcir les postres i els cafès. D’aquesta manera es reduiran les calories en un menú abundant.

 

Aprofito per desitjar-vos bones festes i feliç any nou!!!

 

Que les festes de Nadal no et facin perdre la figura

La temptació arriba per aquestes dades als nostres ulls i sobretot als nostres estómacs. Les botigues i grans supermercats estan plens de torrons, polvorons, bombons, productes gourmet, caixes boniques i ben presentades que ens fan aturar i que no sabem com acaben dins de les nostres cistelles. Durant aquestes dades el calendari està ple de dinars , sopars especials, amb la família, els sopars d’empresa…..els suculents pollastres farcits, els vistosos aperitius i la quantitat d’alcohol que es consumeix per acompanyar aquests àpats. Però el que hem de tenir en compte és la quantitat de calories que anem consumim i el sedentarisme que va acompanyat al passar-nos hores a taula mentre ingerim el fastuós menjar. La suma de tot això és el resultat de veure com la nostra silueta es va transformant. Aquests dies oblidem l’activitat física i per contra augmentem la ingesta de calories, la qual provoca un clar augment de l’increment de pes. Hem d’intentar durant aquets dies continuar practicant una mica d’exercici físic.

Hem de tenir molta cura amb les quantitats que mengem i abusem, i millor servir-nos racions petites i ser més selectius quant el ventall de productes a escollir es abundant. El secret està en limitar les racions i sobretot escollir allò que més ens agrada i oblidar la resta de menjar.

decorar-la-mesa-de-navidad-2013-bebidas-e1384187662171

Vigilem amb els torrons, cosa que avui he cregut molt oportú parlar amb més detall d’aquest productes.

El torró tradicional conté moltes calories, fins i tot en les versions lleugeres o sense sucre afegit.

Els valors oscil·len entre les 500 i les 590 calories per cada 100 grams. És a dir, una barra de torró a l’ús (300 g) conté de mitjana unes 1.700 calories.. A part de les calories em de recordar que el torró també conté greixos saturats (al voltant d’un 8%), cosa que fa que aquest dolç s’hagi de menjar amb moderació. Si es gaudeix i es menja en petites quantitats l’aportació final de calories no és tan elevada quan es gaudeix amb mesura. És a dir, el torró es pot menjar sempre que es faci amb prudència.

No mengis el torró entre hores. Pren una mica de fruita després de dinar o sopar i abans de les postres en què predomina el torró, ja que així en menjarem menys quantitat. Evita aquells torrons que portin ingredients afegits  (xocolata, coco, gema, etc.), ja que aporten moltes més calories. El torró tradicional menys calòric és el tou, de Xixona.

Per fer-nos una idea de les calories que conté el torró – 30 grams és la quantitat recomanada com a ració. No oblidis que 100 grams de torró aporten unes 500 calories i 30 grams aporten 150 calories.

turron-jijona

A continuació tens un llistat de consells que pots seguir per aquesta època nadalenca:

  • No et saltis cap àpat, així podràs controlar millor el que menges.
  • No vagis amb gana en els àpats festius. Pren una peça de fruita o una pastanaga abans del àpats.
  • Menja amb tranquil·litat i a poc a poc, mastegant bé els aliments.
  • No compris dolços abans de començar les festes. Planifica la compra,  que sempre estigui present la fruita i verdura en el rebost.
  • Congela les sobres i regala els dolços per a no tenir la temptacióde menjar-los un cop finalitzades les festes.
  • Si hi ha pica-pica, posa els aliments més aconsellats en el teu plat.
  • Limitar les begudes refrescant i alcohòliques. Si hi ha aperitius  preferir aigua, suc de tomàquet, cervesa sense alcohol, refrescos light, aigua amb gas, gasosa amb edulcorants, etc.
  • Controla la quantitat d’aliments amb alt contingut en greixque s’inclouen en la preparació d’aquests plats especials, per exemple: fruits secs, fruita dessecada com prunes, panses, dàtils, dolços, aperitius, alcohol, dolços, bombons, torrons, etc.
  • Compte amb les salses elaborades amb ingredients greixosos i calòrics, prefereixi les salses elaborades amb tomàquet ratllat natural o salses elaborades amb iogurt desnatat. Controla la quantitat de salses i olique requereix per a cuinar. Utilitzi una cullerada per a cada persona.
  • Utilitza herbes i espècies aromàtiquesen les condimentacions per disminuir l’aporta de calories.
  • Recorda que els polvorons, torrons, mantecades, etc  són molt calòrics,  rics en sucres i greixos. Evita el seu consum i prefereix fruita de postres, pinya natural o bé envasada en el seu suc natural, macedònia, magrana…
  • Compte amb el sobretaula. Per a no fer picoteig és recomanable prendre una infusió.
  • Renta’t les dents després del àpatsi si pot ser amb una pasta dentífrica de sabor intens.
  • La resta dels dies, augmenta les amanides, verdures, llegums, iogurts i fruita.
  • Augmenta l’exercici els dies festius, com per exemple anar a caminar després dels àpats.

Holiday Dinner on Dining Table

I el consell més important de tots! Gaudeix de cada moment familiar, canta, riu i mira al teu voltant i a part de veure la taula ben parada, impregnat de l’esperit del Nadal.

La setmana que ve us prepararé un especial de receptes per a festes

ANAR DE TAPES AMB L’ALBERT MARIMÓN I NO PERDRE EL TIPUS

Quantes vegades hem sortit a sopar a fora i hem arribat a casa maleint totes les grasses saturades, les calories i els productes prohibits que hem posat al nostre cos.

Moltes vegades, com a dietista , els meus companys s’em queden mirant buscant la meva aprovació al que han demanat, i jo me’ls miro amb cara de complicitat i he absentat amb el cap com donant el meu veredicte aprovant aquella acció.

M’agrada que la gent gaudeixi menjant, però no m’agrada que abusi dels menjars que no ens aporten cap benefici alimentari, sinó que són dolents per al nostre organisme

Fa temps que algú em va reptar a fer el que faré en aquest article i potser sigui el principi d’una secció força divertida i interessant. Aquesta persona no ha parat fins aconseguir-ho i ara que ho he fet m’ha encantat.

El repte era posar a prova “nutricionalment “ parlant la cuina d’un dels cuiners preferits per la família.

La setmana passada vaig demanar cita i no al metge! Vaig fer una visita a l’Albert Marimón i Roca, nomenat l’any passat millor Chef de Catalunya.

albert marimon Mireia Guzman

Em va rebre al Xiringuito Aigua, un lloc diferent i tranquil enmig de Barcelona, al parc dels Prínceps de Girona.

L’Albert està al cap davant de  l’equip de la Cava de Tàrrega, Fogó als encants, i el Xiringuito Aigua.

La veritat que la seva oferta gastronòmica va trencar tots els meus esquemes. Ens ofereix el terme que acull  les tapes al plat, i jo que en la meva professió soc una mica anti “ tapes” vaig anar a fer el tafaner…

Potser si que hem de tenir en compte que les tapes aporten a vegades molta caloria i poc nutrient, però si escollim be sabrem gaudir d’un bon àpat i cuidar la nostra salut.

Comencem amb l’Albert??? Som-hi

Mireia dietista versus Albert cuiner!

Cada dia de dimarts a divendres fan un Plat del dia i vaig començar per analitzar la composició del plat. ( per cert només 7,50 euros)

Amanida de tonyina amb mandonguilles…ho sé ho sé..té molt bona pinta.

IMG_1556

La quantitat és correcta per a una ració, i la combinació d’amanida amb tonyina i ceba amb la proteïna de la carn és mes que acertada, si ho acompanyes amb una mica de pa ja hi aportes els hidrats de carbó i si acabes escollint un iogurt has triomfat!!!

Sempre pensem que un guisat no és saludable, però ens equivoquem, tot depèn dels  ingredients del plat què hi posem i de la manera de com es cuina. En aquest cas, les mandonguilles són el.laborades amb carn magre de bona qualitat, per tant amb menys greix que altres carns, i el sofregit amb ingredients naturals i no pre-cuinats. Així que us puc afirmar que per a fer un àpat equilibrat i sa, el demaneu  ja!

La tomata en cru de l’amanida, al tenir vit C,  no us la deixeu al plat…. perquè s’acosta la tardor i els refredats!!!

Aixi que amb aquest plat l’Albert i el seu equip han passat l’exàmen!!

Però anem al tema que a mi em preocupa més! Les tapes al plat!!!

Tots els productes que es cuinen als fogons de l’Albert tenen un valor afegit que és la filosofia que defensa des de sempre. La qualitat preu i sobretot el producte nascut i crescut a Catalunya i que ell exigeix als seus productors que el producte hagi estat mimat.

El problema no radica aixi en l’origen si nó en com es combinen nutricionalment.

Avui de tot el seu repertori parlaré d’una combinació de tapes que estarien molt ben compensades.

L’Esqueixada i la patata brava

No pots resistire-te a aquesta patata, ni per la olor ni pel color. És indescriptibe.

L’hidrat de carbó ens l’aporta la patata, amb un sofregit natural de ceba i tomata i all i oli suau de codony.

patata-la-cava-e1408547265858

No és pot abusar d’aquesta tapa nutricionalment ja que és bastant calòric, però si el combinem amb una esqueixada i un petit gotet de vi com canvia la cosa.

L’esqueixada porta troçets de tomata sec de la Vall d’Aran, que un dia podriem fer article de receptes amb aquest tipus de tomata amb productes Encantaran!

1002582_603826983008385_1936536896_n

L’esqueixada és mediterrànea 100% , 100%  nostra, tan típica de Catalunya i tant sana !

Una combinació perfecta de tapes al plat que ens fa ballar la boca i no ens fa perdre la salut!

Quant sentim el nom de tapes sempre pensem en fregits, arrrebossats i tot els plats que lliguem dins d’un sac i que ja donem per suposat que no són saludables!

L’Albert amb al seva cuina recupera els menjars nostres  de sempre, i els serveix en ració de tapa per que ho puguis compartir o no !!!!!!

Podem unir el concepte de menjar be i sa , diferent i sobretot poder fer el que sempre ens ha agradat tant “ Anar de tapes amb amics” però ara podem dir que anirem de “tapes al Plat”.A Marimon i M.guzmanSi us ha agradat prometo donar-vos més consells per anar de tapes i no perdre el tipus.

Bon profit!!!!

Gràcies Albert Marimón per la teva hospitalitat. A reveure!!

Menú per compensar els excessos del Nadal

Durant aquestes festes, tot són dinars, sopars i sobretaules; per tal que no ho notem tant, és molt important fer una petita dieta i així compensar aquests excessos. A contunació us detallo un menú per acabar de passar aquestes festes.

Menú per a compensar els excessos NADALENCS

El dia d’abans:

Esmorzar: Te verd. Iogurt bífidus barrejat amb 2 cullerades soperes de flocs de civada i trossos de pera.

Dinar: una tassa de brou vegetal amb api + cloïsses al vapor amb espinacs saltejats + pinya + infusió digestiva (camamilla i poliol o regalèssia).

Berenar: 2 unitats de mandarines + Iogurt bífidus.

Sopar: una tassa de brou vegetal amb api + Crema de carbassa + formatge fresc + poma al forn

El dia de després:

Esmorzar: Te verd. Macedònia de fruita natural: pinya, papaia, plàtan, pera, poma i suc de taronja + Iogurt bífidus.

Dinar: Brou de verdures + carxofes al forn + lluç planxa + Pa integral i iogurt bífidus.

Berenar: 12 grans de raïm + Infusió de regalèssia + iogurt bífidus.

Sopar: Brou de verdures + Amanida completa: escarola, endívies, ½ alvocat, una poma trossejada, formatge suau i 3 nous + infusió relaxant.

Altres recomanacions:

• Per a controlar el pes, us aconsello que els dies( 27, 28, 29 i 30 de desembre i el 2, 3, 4 i 5 de gener) que no són festius s’ha de continuar seguint una dieta equilibrada, no menjar les sobres ni continuar tenint un desordre alimentari i fer activitat física.

• Us proposo també fer un registre alimentari, o sigui, apuntar tot el que mengeu i bebeu cada dia durant aquests dies i així podeu valorar la vostra ingesta i si cal, rectificar-la o millorar-la.

• També us recomano que us peseu el dia abans de festes, un altre dia enmig de les festes i l’últim al final; d’aquesta manera ho controlareu i no us trobareu cap sorpresa!

Consells saludables per a una bona digestió nadalenca:

• Podem gaudir de la gastronomia pròpia de les dates nadalenques sense deixar de banda l’aspecte saludable dels aliments.

• Important incloure aliments depuratius; alleugen les molèsties que acompanyen els excessos, com ara la pesadesa, la flatulència i el mal de cap, entre d’altres. Els aliments que tonifiquen el fetge són els vegetals amb un lleuger sabor amarg (escarola, endívies, carxofa, card, albergínia, infusions de dent de lleó o card marià) i els que activen l’acció depurativa del ronyó són tota la varietat de vegetals (api, espàrrecs, borratja, poma, pera, infusions…).

Comença els àpats amb amanides, és una bona fórmula de preparar l’organisme a una millor digestió.

• Pren cada dia iogurt amb bífidus; fa que el ritme intestinal no es ressenti amb els àpats de Nadal.

• Una infusió de regalèssia després del dinar o al cap de poques hores alleuja la digestió i depura el cos.

• Podem posar-nos edulcorant o stevia per a endolcir les postres i els cafès. D’aquesta manera es reduiran les calories en un menú abundant.

Per últim, desitjar-vos:

happy-new-year-2014-1-1 copia

Com sobreviure als àpats de Nadal sense guanyar quilos?

Ja tenim aquí el Nadal i comencem amb els àpats festius; els sopars d’empresa, els àpats amb els amics, amb la família, amb els amics de classe…etc.

Per tant és important preparar-se per  tal que el pes i els paràmetres com la glucosa, el colesterol i la tensió arterial, entre d’altres, no s’alterin.

Els aliments presents durant l’època nadalenca són molt calòrics i són dies de fer grans àpats.

A continuació tens un llistat de consells que pots seguir per aquesta època nadalenca:

  •  No et saltis cap àpat, així podràs controlar millor el que menges.
  •  No vagis amb gana en els àpats festius. Pren una peça de fruita o una pastanaga abans del àpats.
  •  Menja amb tranquilitat i a poc a poc, mastegant bé els aliments.
  •  No compris dolços abans de començar les festes. Planifica la compra,  que sempre estigui present la fruita i verdura en el rebost.
  • Congela les sobres i regala els dolços per a no tenir la temptació de menjar-los un cop finalitzades les festes.
  •  Si hi ha pica-pica, posa els aliments més aconsellats en el teu plat.
  • Limitar les begudes refrescant i alcohòliques. Si hi ha aperitius  preferir aigua, suc de tomàquet, cervesa sense alcohol, refrescos light, aigua amb gas, gasosa amb edulcorants, etc.
  • Controla la quantitat d’aliments amb alt contingut en greix que s’inclouen en la preparació d’aquests plats especials, per exemple: fruits secs, fruita dessecada com prunes, panses, dàtils, dolços, aperitius, alcohol, dolços, bombons, torrons,etc.
  • Compte amb les salses elaborades amb ingredients greixosos i calòrics, prefereixi les salses elaborades amb tomàquet ratllat natural o salses elaborades amb iogurt desnatat. Controla la quantitat de salses i oli que requereix per a cuinar. Utilitzi una cullerada per a cada persona.
  • Utilitza herbes i espècies aromàtiques en les condimentacions per disminuir l’aport de calories.
  • Recorda que els polvorons, torrons, mantecades, etc  són molt calòrics,  rics en sucres i greixos. Evita el seu consum i prefereix fruita de postres, pinya natural o bé envasada en el seu suc natural, macedònia, magrana…
  • Compte amb el sobretaula. Per a no fer picoteig és recomanable prendre una infusió.
  • Renta’t les dents després del àpats i si pot ser amb una pasta dentrífica de sabor intens.
  • La resta dels dies, augmenta les amanides, verdures, llegums, iogurts i fruita.
  • Augmenta l’exercici els dies festius, com per exemple anar a caminar després dels àpats.

Ara només em queda, DESITJAR-VOS UNES MOLT BONES FESTES DE NADAL!
Pel pròxim dilluns us portaré més recomanacions i un menú  especial de Nadal.