Conill amb figues

CONILL AMB FIGUES

Ingredients per a 4 persones: 

  • Figues fresques (o seques)
  • 3 cullerades d’oli d’oliva verge
  • 2 pebrots verds
  • 2 cebes grans
  • 2 grans d’all
  • 2 branquetes de julivert
  • 1 conill trossejat
  • 2 dl de vi blanc sec
  • 2 dl de vi ranci
  • 2 dl d’aigua calenta
  • sal i pebre

conill-amb-samfaina-01-web-usat

Preparació:

Salpebreu el conill i rostiu-lo en una cassola de fang o ferro colat amb oli. Quan estigui daurat per totes bandes, traieu-lo del foc i afegiu-hi la ceba, el pebrot i l’all, tot tallat ben petit, el julivert i una mica de sal, deixant que es faci un sofregit ben amorosit. Incorporeu-hi el conill i el vi blanc, el vi ranci i el got d’aigua calenta. Tapeu la cassola i deixeu que es vagi coent a foc lent, fins que quedi ben tendre. Cinc minuts abans que estigui fet, afegiu-hi les figues tallades per la meitat. Aneu sacsejant la cassola per tal de lligar la salsa.

 

FON INFORMACIÓ: http://www.cuina.cat/ca/receptes/conill-amb-figues-060.php

 

Anuncios

Què n'opines?

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s